Máy làm mát không khí cưỡng bức giá rẻ để làm lạnh trước rau và trái cây

Bộ làm mát chênh lệch áp suất còn được gọi là bộ làm mát không khí cưỡng bức.Nó được áp dụng rộng rãi trong việc làm mát trái cây, rau và hoa tươi.Phương pháp này là ép luồng không khí lạnh đi qua các hộp hoặc pallet để thực hiện trao đổi nhiệt giữa không khí lạnh và sản phẩm.

Nguyên tắc là chênh lệch áp suất ở cả hai bên của hộp và pallet do cấm, đẩy không khí lạnh đi vào hộp từ một phía và tiếp xúc với sản phẩm, sau đó thoát ra từ phía bên kia để lấy đi nhiệt trong hộp.