Máy làm mát chân không rau quả 1 pallet làm mát nhanh trong 20 phút cho trang trại

Thiết bị làm mát chân không/làm lạnh trước không phải là thiết bị bảo quản lạnh mà là thiết bị xử lý làm mát trước khi bảo quản lạnh hoặc vận chuyển chuỗi lạnh cho rau lá, nấm, hoa, v.v.

Sau khi làm mát chân không, sự thay đổi sinh lý của sản phẩm chậm lại, thời hạn bảo quản và thời hạn sử dụng được kéo dài.

Máy làm mát chân không hoạt động bằng cách làm bay hơi nhanh nước từ một số loại rau hoặc các sản phẩm khác dưới áp suất khí quyển rất thấp bên trong buồng chân không. Năng lượng dưới dạng nhiệt là cần thiết để chuyển nước từ trạng thái lỏng sang trạng thái hơi như trong quá trình đun sôi nước. Ở áp suất khí quyển giảm trong buồng chân không, nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn bình thường.