Lựa chọn rau củ tối ưu cho hệ thống làm mát cưỡng bức bằng không khí: Hướng dẫn kỹ thuật

Làm mát bằng không khí cưỡng bức đã trở thành tiêu chuẩn vàng trong quản lý sau thu hoạch, mang lại hiệu quả làm mát nhanh hơn 8-10 lần so với các phương pháp làm mát phòng truyền thống. Bài viết này phân tích 23 giống rau thuộc 6 nhóm để thiết lập các tiêu chí lựa chọn dựa trên khoa học, được hỗ trợ bởi Sổ tay Nông nghiệp số 66 của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và các tiêu chuẩn tuân thủ Quy định (EC) số 543/2011 của Ủy ban Châu Âu.