Trung Quốc
Máy làm mát cherry hydro sử dụng nước lạnh để làm mát và bảo quản độ tươi của cherry, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng. So với phương pháp làm mát sơ bộ trong kho lạnh, ưu điểm của máy làm mát cherry hydro là tốc độ làm mát nhanh. Trong phương pháp làm mát sơ bộ trong kho lạnh, nhiệt được tản ra chậm, do đó không thể gọi chính xác là làm mát sơ bộ.
Máy làm mát Cherry Hydro Cooler mất 10-15 phút để hạ nhiệt độ của quả cherry từ 30 độ xuống còn khoảng 5 độ. Việc làm mát nhanh chóng này giúp duy trì chất lượng của quả cherry và hạn chế sự thay đổi chất lượng.
Bộ làm mát sơ bộ bao gồm bốn bộ phận: hệ thống truyền động, hệ thống phun nước, bể tuần hoàn nước lạnh và bộ phận làm lạnh.
Ưu điểm chính của máy làm lạnh sơ bộ quả anh đào: làm lạnh trái cây nhanh, hiệu quả làm lạnh sơ bộ cao, hiệu quả làm lạnh sơ bộ tốt, chi phí vận hành thấp, phạm vi ứng dụng rộng, sản phẩm không bị mất trọng lượng sau khi làm lạnh sơ bộ và cũng làm giảm số lượng vi sinh vật trên bề mặt trái cây, giảm nguy cơ thối rữa và có lợi cho việc duy trì độ tươi của trái cây.
Bởi vì khi thu hoạch anh đào, đây là thời điểm nhiệt độ cao, nhiệt độ quả cao và hô hấp mạnh. Việc làm mát trước có thể làm giảm hiệu quả cường độ hô hấp của quả, làm chậm quá trình lão hóa và mất nước của quả, giảm sự mất chất hữu cơ, duy trì độ cứng của quả, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản và vận chuyển anh đào. Trong thời gian này, việc làm mát trước và hạ nhiệt độ kịp thời cũng có thể làm giảm hoạt động của các hệ thống enzyme trong tác nhân gây thối, từ đó ức chế sự phát triển của tác nhân gây thối và giảm nguy cơ thối quả.
Thời gian đăng: 21-02-2024