Lựa chọn rau tối ưu cho hệ thống làm mát cưỡng bức bằng không khí: Hướng dẫn kỹ thuật

Làm mát bằng không khí cưỡng bức đã trở thành tiêu chuẩn vàng trong quản lý sau thu hoạch, cung cấp khả năng làm mát nhanh hơn 8-10 lần so với các phương pháp làm mát phòng thông thường. Bài viết này phân tích 23 giống rau trong 6 danh mục để thiết lập các tiêu chí lựa chọn dựa trên khoa học, được hỗ trợ bởi Sổ tay Nông nghiệp 66 của USDA và các tiêu chuẩn tuân thủ Quy định (EC) số 543/2011 của Ủy ban Châu Âu.