Công nghệ mới Máy làm mát chân không bánh mì 500kgs cho nhà máy thực phẩm

Cácthực phẩmmáy hút bụi được gắn vào tường với một bên là phòng nấu ăn và một bên là phòng đóng gói.Sau khi thức ăn chín, đặt lên xe đẩy, mở cửa máy làm mát chân không thực phẩm từ một đầu của phòng nấu và đẩy xe đẩy vào chân khôngbuồngđể làm mát sơ bộ bằng chân không.Khi thực phẩm đạt đến nhiệt độ mục tiêu đã cài đặt, nó sẽ tự động dừng lại.Tại thời điểm này,mọi ngườimở cửa ngăn mát trong phòng đóng gói và lấy raxe đẩyđể đóng gói thực phẩm.

Nhiệt độ ban đầu của thực phẩm được làm lạnh bằng máy làm lạnh sơ bộ chân không loại thực phẩm thường là khoảng 90°C và chỉ mất hơn 20 phút để làm nguội toàn bộ thực phẩm về nhiệt độ làm lạnh.

Thịt hấp, nước sốt, khoai tây nghiền, thịt hầm, bánh ngọt, hộp cơm, rau xào và các thực phẩm đã nấu chín khác nếu cho vào thùng đóng thùng ngay sau khi nướng ở nhiệt độ cao sẽ bị ngộp thở trong thời gian ngắn.Cần trải thức ăn mở và phẳng trên khay inox, độ dày của khay không nên quá dày.Và đặt khay vào xe ăn nhiều tầng, đồng thời đẩy xe ăn vào đồ ănmáy hút bụimát hơn thông qua cửa trượt ở một đầu.Đặt nhiệt độ mục tiêu của thực phẩm và bắt đầu quá trình làm lạnh sơ bộ bằng chân không.Khi thực phẩm đạt đến nhiệt độ thấp mục tiêu, nó sẽ tự động dừng lại.