Dưới tác động liên tục của bơm chân không tích hợp trong máy làm mát chân không dành cho thực phẩm nấu chín, sự chênh lệch áp suất bên trong và bên ngoài chân khôngbuồngđược hình thành.Dưới tác dụng của sự chênh lệch áp suất này, áp suất bề mặt của các phân tử nước bên trong/bên ngoài thực phẩm giảm đi rất nhiều.Bằng cách này, các phân tử nước nhanh chóng chuyển từ thể lỏng sang thể khí để tạo thành “nhiệt bay hơi” và liên tục được bơm ra ngoài, lấy đi một lượng nhiệt lớn.Thực phẩm nấu chín ở nhiệt độ cao như thịt hầm có thể được làm lạnh nhanh chóng và đồng đều.
Loại bỏ nhiệt còn lại do sản xuất thực phẩm nấu chín.Để giải quyết vấn đề vi khuẩn quá mức, thời gian dài và mức tiêu thụ năng lượng cao trong quá trình làm lạnh của kho lạnh truyền thống không chỉ có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm mà còn khóa được mùi vị và màu sắc của thực phẩm.Quá trình làm mát tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường.
1. Hiệu quả vận hành cao hơn, yêu cầu không gian xử lý nhỏ hơn và ít lao động hơn;
2. Không có nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và thời gian sinh sản vi khuẩn tốt nhất ở nhiệt độ 30°C~60°C có thể nhanh chóng trôi qua trong môi trường chân không vô trùng;
3. Không cần thêm chất bảo quản để có thời hạn sử dụng lâu hơn, an toàn và không lo lắng;
4. Hương vị và hương vị sẽ không bị hư hại.Nhờ nguyên lý ngâm chân không nên hương vị của các chất thơm trong thực phẩm có thể được khuếch tán đồng đều hơn.
Người mẫu | Xử lý trọng lượng/chu kỳ | Cửa | Phương pháp làm mát | Bơm chân không | Máy nén | Quyền lực |
HXF-15 | 15kg | Thủ công | Làm mát không khí | LEY BÓNG | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30kg | Thủ công | Làm mát không khí | LEY BÓNG | COPELAND | 3,88KW |
HXF-50 | 50kg | Thủ công | Nước làm mát | LEY BÓNG | COPELAND | 7,02KW |
HXF-100 | 100kg | Thủ công | Nước làm mát | LEY BÓNG | COPELAND | 8,65KW |
HXF-150 | 150kg | Thủ công | Nước làm mát | LEY BÓNG | COPELAND | 14,95KW |
HXF-200 | 200kg | Thủ công | Nước làm mát | LEY BÓNG | COPELAND | 14,82KW |
HXF-300 | 300kg | Thủ công | Nước làm mát | LEY BÓNG | COPELAND | 20,4KW |
HXF-500 | 500kg | Thủ công | Nước làm mát | LEY BÓNG | BIT ZER | 24,74KW |
HXF-1000 | 1000kg | Thủ công | Nước làm mát | LEY BÓNG | BIT ZER | 52,1KW |
Nó được ứng dụng để loại bỏ nhanh chóng sức nóng của bánh mì, mì, cơm, súp, thức ăn đã nấu chín, v.v.
Thông thường, nguyên liệu thực phẩm chỉ mất 10-15 phút để nguội từ 100 độ C đến nhiệt độ phòng và mất khoảng 25-28 phút để hạ nhiệt xuống 0 độ C.
Đúng.Kích thước buồng bên trong có thể được thiết kế theo kích thước xe đẩy.
Nội thất của buồng phải được làm sạch hàng ngày.
Thật dễ dàng để điều khiển bằng màn hình cảm ứng.Trong quá trình vận hành hàng ngày, khách hàng chỉ cần đặt nhiệt độ mục tiêu, đóng cửa bằng tay, nhấn nút khởi động và máy làm mát sơ bộ sẽ tự động chạy mà không cần can thiệp thủ công.
T/T, đặt cọc 30%, số dư sẽ được thanh toán trước khi giao hàng.