Máy làm mát chân không rau củ 5000kg, thời gian làm mát nhanh 15~30 phút, công suất làm mát tùy chỉnh theo kích thước tải và trọng lượng chế biến của rau củ.
Các loại rau lá như tỏi tây, rau bina và hoa cúc sẽ nhanh chóng bị thối nếu không loại bỏ nhiệt và độ ẩm.
Việc đưa trực tiếp vào kho lạnh cũng gây hại cho rau củ. Nguyên lý làm lạnh của kho lạnh là làm lạnh từ ngoài vào trong, trong khi nguyên lý làm lạnh chân không là làm lạnh từ trong ra ngoài, khiến rau củ được làm lạnh có nhiệt độ bên trong và bên ngoài bằng nhau.
Nguyên lý của máy làm mát chân không là hút chân không và làm mát nhiệt độ bên trong và bên ngoài rau đã được làm lạnh trước.
Máy làm mát chân không có thể nhanh chóng hạ nhiệt độ xuống mức thích hợp trong thời gian ngắn. Thiết bị không gây hư hại cho rau củ. Tiết kiệm thời gian và công sức so với phương pháp làm mát truyền thống. Rau củ sau khi được làm mát sơ bộ có màu sắc đẹp mắt và kéo dài thời gian bảo quản.
Thông thường, rau cũng được làm lạnh trước khi cho vào kho lạnh.
1. Tốc độ làm lạnh nhanh, một chu kỳ làm lạnh chỉ mất khoảng 20-30 phút, làm lạnh sơ bộ bằng gió mạnh mất 5 giờ và bảo quản lạnh mất hơn 8 giờ;
2. Làm mát đồng đều, chất lượng cao. Nước được bốc hơi từ bề mặt rau củ quả và nấm ăn vào lõi trong môi trường chân không, nhiệt độ làm mát đồng đều, không có hiện tượng lạnh bên ngoài và nhiệt bên trong; ngay cả khi nhiệt độ của từng bộ phận vật liệu đưa vào hộp chân không trước khi làm mát khác nhau, thì sau khi làm mát chân không, nhiệt độ của từng bộ phận đều đồng đều;
3. Sau khi làm lạnh chân không, trái cây và rau quả có độ tươi, màu sắc, hương vị và thời gian bảo quản tốt;
4. Làm mát chân không có lợi cho việc loại bỏ các khí độc hại như ethylene và một số loại sâu bệnh, do đó kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây và rau quả.
5. Có thể loại bỏ một phần độ ẩm khỏi trái cây và rau quả được thu hoạch vào những ngày mưa sau khi làm lạnh chân không để giảm tình trạng hư hỏng do độ ẩm gây ra.
6. Với hiệu ứng sấy lớp mỏng, có thể "chữa" một số hư hỏng nhỏ trên bề mặt trái cây và rau quả
1. Cổng phun nitơ để đáp ứng nhu cầu chăm sóc tươi chất lượng cao hơn;
2. Làm mát bằng nước (nước lạnh) cho rau củ;
3. Băng tải vận chuyển tự động;
4. Kiểu tách rời: buồng chân không trong nhà + dàn lạnh ngoài trời.
KHÔNG. | Người mẫu | Pallet | Công suất/Chu kỳ quy trình | Kích thước buồng chân không | Quyền lực | Phong cách làm mát | Điện áp |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600kg | 1,4*1,5*2,2m | 20kw | Không khí | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200kg | 1,4*2,6*2,2m | 32kw | Không khí/Bốc hơi | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800kg | 1,4*3,9*2,2m | 48kw | Không khí/Bốc hơi | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500kg | 1,4*5,2*2,2m | 56kw | Không khí/Bốc hơi | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500kg | 1,4*7,4*2,2m | 83kw | Không khí/Bốc hơi | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500kg | 1,4*9,8*2,2m | 106kw | Không khí/Bốc hơi | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500kg | 2,5*6,5*2,2m | 133kw | Không khí/Bốc hơi | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500kg | 2,5*7,4*2,2m | 200kw | Không khí/Bốc hơi | 380V~600V/3P |
Rau lá + Nấm + Hoa tươi cắt cành + Quả mọng
A: Rau lá, nấm, quả mọng, hoa, cỏ, v.v.
A: Tốt nhất nên thay dầu bơm chân không sau nửa năm. Vệ sinh bộ ngưng tụ bay hơi thường xuyên. Để biết thêm chi tiết, vui lòng tham khảo hướng dẫn sử dụng của chúng tôi.
A: 15~40 phút, tùy thuộc vào từng sản phẩm.
Có thể vận chuyển 1~6 pallet bằng container 40'HC; 8~10 pallet bằng 2 container 40'HC; 12 pallet trở lên bằng container giá phẳng.
A: Tùy theo từng sản phẩm, điều kiện khu vực, nhiệt độ mục tiêu, yêu cầu về chất lượng sản phẩm, công suất xử lý từng mẻ, v.v., Huaxian thiết kế máy làm mát chân không phù hợp với khách hàng.